ティラミス

材料

（スポンジ生地）

玉子 ２個

インスタントコーヒー 大匙１

ラム酒 大匙１

砂糖 1/2ｶｯﾌﾟ

小麦粉 1/2ｶｯﾌﾟ　

（クリーム生地） 　　　　　　　　　　　　　　（シロップ）

クリームチーズ 200ｇ 　　　　　　　　　　　　水 50cc

砂糖 1/2ｶｯﾌﾟ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　砂糖 50cc

玉子の黄身 １個分 　　　　　　　　　（仕上げ）

ラム酒 大匙１ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココア 適宜

生クリーム 200ml

作り方

● スポンジ
  1. ラム酒でインスタントコーヒーを溶いておく
  2. 玉子の黄身二個と①を混ぜておく
  3. 玉子の白身二個を泡立て砂糖1/2ｶｯﾌﾟも混ぜる②を入れ小麦粉を混ぜ合わせる
  4. バターを塗った鍋に入れ３で15分～20分焼く

●シロップは 1/2位になるまで煮詰めておく

●クリーム

  1. とく冷やした生クリームをピンと立つくらいまでホイップする
  2. クリームの材料をカッターにかけ①に混ぜる鍋にラップを敷き●クリームを流し込み平らにして● スポンジを上に乗せる上から
    ●シロップをしみこませ冷蔵庫で冷やす    ケーキを皿に出し仕上げにココアを振り掛ける